準備材料:
1.大同電鍋1個
2.雞腿肉2隻
3.香菇3朵/小罐的愛之味蔭瓜；蔥一把/薑汁
註:
1.乾貨店買每兩45元的香菇，就算是等級很好的乾香菇了。
2.雞腿肉2隻約300元，記得請雞販幫您切小塊。
香菇雞湯作法:2~3人份
1.香菇以流水沖洗過後，放在裝水的碗中泡30分鐘泡軟。記得泡香菇的水不要倒掉，那可是精華!
2.雞肉以流水沖洗去血水後，入鍋中(內鍋)。加入香菇及香菇水。再加水到浸過雞肉。
3.外鍋倒入一杯約200cc的水。插電，按下開關。
4.待30分鐘鍋跳起後，加入鹽巴、味精(或以些許白砂糖代替)調味後即可享用
蔭瓜雞湯作法:2~3人份
1.雞肉以流水沖洗去血水後，入鍋中(內鍋)。加入一罐小罐的愛之味蔭瓜。
2.加入兩湯匙醬油。再加水到浸過雞肉。蔥洗淨，切蔥段亦加入鍋中。
3.外鍋加入一杯200cc的水。插電，按下開關。待30分鐘後，不必再調味即可享用。
蔭瓜雞湯吃完後，撈掉蔥段湯續留。再加入雞蛋、豆干、海帶或其他豬肉。
例如嘴邊肉、豬皮。會變成很入味的下酒小菜
薑汁雞湯作法:2~3人份
1.雞肉以流水沖洗過後，入鍋中(內鍋)
2.市售不加水純薑汁(1000c.c.)倒入1/4罐(約250c.c.)，再加水到浸過雞肉。
3.外鍋倒入200cc水。插電，按下開關。待跳起後，再加鹽巴調味即可省用。
天冷時，喝碗溫的薑汁雞湯真得很舒服。喝下薑汁也比較不容易感冒喔!
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